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Diplomarbeit aus dem Jahr 1996 im Fachbereich BWL - Personal und Organisation, Note: 1,3, Wissenschaftliche Hochschule Lahr (unbekannt), Veranstaltung: Dr. Ulrich Kreutle, Sprache: Deutsch, Abstract: Inhaltsangabe: Problemstellung: TQM, DIN ISO 9000ff., British / European Quality Award, Malcolm Baldrige Award, Deming Prize ... - um einige der derzeit angewendeten Qualitatskonzepte und -auszeichnungen zu nennen. Qualitatsmanagement ist zum strategischen Potential fur viele Betriebe geworden. Die Forderung nach Qualitat ist mittlerweile Thema in allen Unternehmungen, unabhangig von Betriebsform und Branche, wenn auch mit unterschiedlichen Fragestellungen und Gewichtungen. Die Anforderungen, die heute an Qualitatssicherung in der Lebensmittelindustrie gestellt werden, gehen jedoch wesentlich weiter, als noch vor einigen Jahren. Wegen der verscharften Produkthaftung mit verschuldensunabhangiger Beweislastumkehr, der Umgestaltung der amtlichen Lebensmittelkontrolle durch die Richtlinie 89/387/EWG vom 14. Juni 1989 (von der Produktkontrolle weg - hin zur Uberwachung der Qualitatsprufungs- und Qualitatssicherungsmassnahmen der Betriebe) und der deutlich verscharften internationalen Wettbewerbssituation, ist der Lebensmittelindustrie bewusst geworden, dass die zunachst fur Maschinen- und Fahrzeugbau sowie Elektronik entwickelten Formen des vorbeugenden Qualitatsmanagements auch im Sektor Lebensmittel realisiert werden mussen. Um den Qualitatsherausforderungen der Gegenwart und Zukunft erfolgreich begegnen zu konnen, ist eine Qualitatsstrategie erforderlich, die auf eine standige Verbesserung der Qualitat aller Unternehmensleistungen ausgerichtet ist. Dass Qualitat nicht nur einige wenige Spezialisten der Qualitatsabteilung betrifft, sondern alle Mitarbeiter im Unternehmen angeht, hat man bereits Anfang der 60er Jahre in Japan erkannt. Dort ging man damals schon zu ganzheitlichen Qualitatskonzepten uber. Diese hatten u.a. das Ziel, die Mitarbeiter samtlicher Funktionsbereich
